今回の就労移行支援のチームビルディング特別版プログラムでは、
「🎄クリスマスイチゴティラミス🍓」作りに取り組みました🎅✨
各チームごとに分かれ、材料の準備から仕上げまで、すべての工程を自分たちで担当。
同じ材料・同じレシピでも、
「盛り付けのバランス」「層の見せ方」「いちごサンタの表情」など、
完成品にはそれぞれのチームらしさがしっかり表れていました。
声をかけ合い、相談しながら進める中で、
自然とチームビルディングが育まれる、あたたかな時間になりました✨
🥣STEP1：ティラミスの土台作り
まずは、ティラミスの味の決め手となるコーヒーソース作りからスタート。
① インスタントコーヒーにお湯とエスプレッソソースを加えてよく混ぜます。
② ビスケットを軽く割り、ソースをしっかり染み込ませます。
「いい香りしますね！」「これくらいでいいですか？」
と、ビスケットの状態を見ながら調整する姿が印象的でした。
🍰STEP2：マスカルポーネクリーム作り
次は、ティラミスの主役ともいえるクリーム作り。
生クリームと砂糖を、ボウルを冷やしながらしっかり泡立て、
その中からいちごサンタ用のホイップを少し取り分けます。
その後、マスカルポーネを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
「泡立てどこまでやります？」「もう少し固めですかね？」「交代しましょう！」
など、相談しながら交代で泡立てる様子が見られ、
自然と役割分担が生まれていました。
🍓STEP3：カップに重ねていく工程
いよいよカップに盛り付けです。
クリーム → ビスケット → いちご → クリーム → ビスケット
と、層になるように順番に重ねていきます。
「層にするの意外と大変ですね」「スプーン使いますか？」
「いちご、ここに置いたらどうでしょう！」
完成をイメージしながら、丁寧に作業を進めていました。
🎅STEP4：いちごサンタクロース作り
今回の一番の盛り上がりポイントが、いちごサンタ作り🎄
カットされたいちごを準備し、いちごの切り口にホイップを絞ってサンド
上に小さくホイップをのせて帽子にチョコペンで顔とボタンを描いて完成！
「チョコペンで顔書くの思ったより難しいですね！」「挟むのが大変です！」「このサンタかわいい！」
と、笑い声があちこちから聞こえてきました😊
同じ作り方でも、
表情が一人ひとり違うのがとても印象的でした。
✨STEP5：仕上げとデコレーション
仕上げにココアパウダーやパウダーシュガーを振り、
ティラミスの上にいちごサンタをそっと乗せて完成🎉
「クリスマスっぽくていいですね！」
「かわいいですね！」
完成したカップを見比べながら、
達成感と笑顔が広がっていました。
💬参加者の声
- 「泡立てが大変だったけど、交代しながらやったらうまくできた」
- 「いちごサンタ作りで一気に緊張がほぐれた」
- 「同じレシピなのに、チームごとに個性があって面白かった」
- 「自然に会話が増えて、楽しく参加できた」
🤝チームビルディングとしての振り返り
今回のプログラムでは、
- 「次、何を準備しましょう？」
- 「これお願いしていいですか？」
- 「交代しましょうか？」
といった自然な声かけや相談が、作業の中で何度も生まれていました。
工程が多く、
一人では進めにくい内容だったからこそ、
「確認する」「任せる」「助け合う」場面が自然に増え、
無理のない形でチームワークが育まれました。
また、
**「楽しく作って、みんなで完成させる」**という共通の目的があったことで、
全体が終始、和やかで前向きな雰囲気に包まれていました✨
季節を感じながら、
人と関わることの楽しさを体験できた、素敵な時間となりました🎄🍓